今天是农历的腊月初八，是要喝腊八粥的。

清早起床，母亲就将昨晚提前泡好的的江米、大米、小米、黑米加上红枣、桂圆、枸杞莲子等配料一同放进锅里煮。等我醒来时，腊八粥已经出锅了，香气弥漫，我立即呼噜呼噜喝起来，在这个“冻掉下巴”的日子里，一碗腊八粥暖身暖心，幸福感爆棚。

农历十二月初八，民俗谓之“腊八”，是春节前的最后一个节气，此后“年味”便日渐浓郁起来。

我国喝腊八粥的历史最早开始于宋代，已有一千多年。相传，佛祖释迦牟尼出家修行，云游四海。有一天，他因饥饿和劳累昏倒在路旁，被一个放牧姑娘发现，姑娘急忙跑回家寻找食物准备救他。可姑娘家境贫寒，家里种的粮食都快吃光了，只剩下很少的几粒米。但姑娘心善，她将粮袋子底下所剩无几的粮食搜罗在一起，加上一些自家种的果脯，用清泉水煮了一大碗粥，端到佛祖面前，一口一口地喂他。释迦牟尼吃了这碗粥后，很快苏醒过来，并跑到附近的河中洗了澡，坐在菩提树下静思，终于在腊月初八这天悟道成佛。

后来，佛教信徒就在每年腊月初八煮粥供佛，而腊八粥也称为“佛粥。每到这一天，寺庙里的僧众将化缘得来的斋粮煮成稀饭来供奉神佛，佛粥供过之后，再分给穷人食用。慢慢的，腊八粥流传开来，成为民间的一种习俗。南宋诗人陆游也留下了这样的诗句:“今朝佛粥更相赠，更觉江村节物新。”腊八粥作为民间的吉祥食品相互赠送，寓意着一年的大丰收，来年也必将风调雨顺，吉祥如意。

如今，人们的生活水平提高了，腊八粥的食材超市、市场也都给搭配好了售卖，想吃随时都可以做。而我童年的记忆中，腊八粥显得简单很多。那时的生活很清苦，没有太多的食材用于做粥，可是母亲却总会想尽办法给我们做上一碗热腾腾的腊八粥。母亲会把事先煮熟的红豆、绿豆、花生和淘净的大米、小米、黏米、芝麻等一起倒入大锅中，盖上锅盖，在灶里架好柴火煮。待开锅后，母亲会隔一段时间用饭勺搅几下，防止粘锅，随着锅里咕嘟咕嘟冒起的泡泡，腊八粥的香味顿时溢满了整个屋子。

不仅如此，每年的腊八到来之前，母亲还会剥很多白蒜，放进大罐头瓶子里，加上盐、糖、醋等佐料提前腌制，到腊八那一天腊八蒜就好了，就着的腊八粥吃，清爽利口。

每当我手捧着盛满腊八粥的大碗，心里就感觉特别温暖，急不可耐地吃上一口，甜甜的、滑滑的感觉让我沉醉。香甜可口的腊八粥，暖和温馨，增添了节日的气氛。也是年长越发现，一碗腊八粥承载着母亲太多的辛劳，和太多对幸福生活的美好向往。

一碗腊八粥，温暖了多少寒冬岁月。又到腊八，认真熬一碗暖暖的腊八粥给挚爱的亲人们，让爱绵延……