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又到粽子飘香时
发布时间:2021/06/15 文章来源: 文章作者:邓佳音  阅读次数:986次

过了芒种,看着市场上琳琅满目的挂起五颜六色的葫芦、香包、彩线,老远就能闻到粽子的香气,小贩们的叫卖声,蜜枣、红枣、粽叶随处可见,我就知道,端午节要到了。

多少年了,每到端午节前夕母亲便忙碌起来,准备包粽子的食材,泡多少江米,需要多少竹子叶,都要算计。要包出多少个粽子分给谁家,都要有数还要按照我们不同的口味包不同的馅,而我最钟爱的是肉馅和蜜枣两种。

记忆里母亲常常自己在桌子前面忙碌,她面前肯定摆了一大盆已经泡好的江米,还用一盆里装着已发好的竹子叶,另外两小盆分别是调制好的肉馅和洗好的蜜枣,桌子两侧分别着黑白两种颜色的线,那是母亲为了方便辨别粽子里面的食材特意区分的,黑线的是肉馅粽子,白线的是蜜枣粽子。看着母亲拿起一片叶子,熟练的折成漏斗状,然后放上适量的米和馅,再把漏斗的顶部折下,调整合适的位置防止侧漏,然后迅速的用线缠好,整个过程不超过一分钟,还不耽误和我说话聊天,绝对的包粽子能手。

记得小时候,一大清早,母亲就会为我和妹妹拴上五彩线,传说五彩线也叫长命线,戴着保平安,也为了纪念屈原。然后父亲就会带我们到树林里踏青,采些艾蒿回来,插在大门和房门上,传说可以辟邪,保佑家人健康平安。而艾蒿晒干后也是很好的去湿气,治风湿的良药。这一切完毕之后开始吃早饭,餐桌上就一定会有粽子、红皮鸡蛋、咸鸭蛋,粽子是头天夜里大锅煮好的,在锅里焐了一宿,不凉不热,温度味道都刚刚好,掀开锅盖满屋飘香,我和妹妹会兴高采烈的吃很多,吃完之后通常就姥姥、二姨、三姑等亲戚家去送粽子,而端午节的快乐往往可以持续很久。

后来我在外地上学了,所有的繁文缛节被省去了,唯一不变的是母亲总会想方设法托人给我捎些粽子、鸡蛋等她亲手做的好吃的东西我爱吃肉馅的粽子,每年肉馅粽子是必不可少的,还会捎一些红枣、花生之类的粽子让同学们也一起分享,那时和同学们一起吃粽子,听着同学们夸母亲的手艺精湛,让我度过了难忘的端午节时光。

如今条件好了,住进了楼里,生活水平提高了,没有了对节日的期盼,想吃什么做什么,就是不过节想吃粽子母亲也会为我们包,然后用电饭煲小火煮熟,儿子总会吃的兴高采烈,一直说粽子香,姥姥的手艺真好。可到我嘴里却怎么都吃不出童年的味道了,但我心里明白,世事变迁,唯一不变的却是粽子里那份浓浓的母爱,那份深入骨髓的关怀

我想,无论什么节日都好,能巧立名目的把亲情凝聚,今年的端午节,我有个决定,我也要亲手包些粽子,也让母亲尝尝我的手艺,明白我的孝心,让她知道,我也爱她


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